Butterzopf «Frischback ungekühlt» - 550g

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€ 4,49*

100 g = € 0,82

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Hersteller : FFB Group

Mindestens haltbar bis: 20.07.2025

EAN: 7613404878071

Beschreibung

Ein Zopf (hochdeutsch: Butterzopf) ist ein charakteristisches schweizerisches, aus vier Strängen kunstvoll geflochtenes Weissbrot. Die "Züpfe" (berndeutsch für Zopf) wird bereits 1470 in Berner Schriften erwähnt. Bis ins 17. Jahrhundert durften die Bäcker diese Spezialität allerdings nur zwischen dem 21. Dezember und Neujahr herstellen und verkaufen. Heute wird der Zopf mit Vorliebe am Sonntag (mit Butter und Honig oder Konfitüre) zum Frühstück oder (mit Käse und Fleisch) zu einem kräftigen Brunch gereicht. Auch als Basis eines reichhaltigen Apéros ist der Zopf beliebt. Der Hefeteig wird aus Weissmehl zubereitet. Da ein Zopf Butter und Milch enthält, ist er auch nach mehreren Tagen noch geniessbar. Vor dem Backen wird der Zopf mit Eigelb bestrichen.

Praktische Tipps

Backanleitung: Verpackung entfernen und den Butterzopf in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 210 °C während 8-10 Minuten backen (Umluft 190°C 7-9 Minuten)

Zutaten

Weizenmehl *, Wasser, Butterreinfett 7 %, Vollei (aus Bodenhaltung), Hefe, Ethanol, Kochsalz jodiert, Magermilchpulver, Zucker, Glucose, Milchzucker, Weizenprotein, Malzmehl aus Gerste, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure.* Aus 1 % IP-SUISSE Getreide

Nährwert

100g enthalten: Energiewert 1230 kJ (294 kcal); Eiweiss 9g; Kohlenhydrate 46g; Fett 8g

Allergene

Kann Sesam, Soja und Nüsse enthalten.