Mister Rice Carnaroli - 1 kg

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Mister Rice Carnaroli

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Hersteller: Riseria
Haltbar bis: 31.01.2020
Mister Rice Carnaroli

Es gibt viele Hobby- und Profi-Köche, die zur Herstellung eines klassischen Risottos ausschliesslich das Carnaroli-Korn verwenden, weil es sich optimal "al dente" kochen lässt. Der Carnaroli-Reis, der vor allem im Piemont angebaut wird, gilt als beste italienische Sorte.

Praktische Tipps

Das einfachste Rezept für gelungenen Risotto: Reis in etwas Öl oder Butter kurz andünsten, etwa die doppelte Menge an Wasser beigeben, mit etwas Bouillon und Salz würzen, köcheln lassen und bei Bedarf etwas Wasser beigeben, damit der Reis nicht am Pfannenboden klebt.
Varianten: Zusammen mit dem Reis können, alles feingehackt, Zwiebeln, Lauch oder Karotten angedünstet werden. Kurz vor Ende der Kochzeit (16-18 Minuten) kann der Reis auch mit Erbsen angereichert werden.
Vor Wärme schützen und trocken aufbewahren.

Nährwert

100 g enthalten: Energiewert 1498 kJ (353 kcal); Eiweiss 7 g; Kohlenhydrate 78 g, davon Zucker < 0.5 g; Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0.5 g; Ballaststoffe 2 g; Salz 0.03 g

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