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Frischfondue Moitié-Moitié 'd'Alpage' - 400 g

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Frischfondue Moitié-Moitié 'd'Alpage'

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Hersteller: Mifroma
Frischfondue Moitié-Moitié 'd'Alpage'

Hochgenuss, direkt von den Schweizer Alpen. Auf Deutsch bedeutet "moitié-moitié" so viel wie "halbe-halbe". Das heisst, dass dieses klassische Fondue aus dem Westschweizer Kanton Fribourg aus den zwei traditionellen Käsesorten dieser Region komponiert wird: je zur Hälfte aus dem zart schmelzenden Vacherin Fribourgeois und aus dem Greyerzer, dem bekannten Hartkäse. Diese Mischung macht das Fondue Moitié-Moitié zu einem der beliebtesten der Schweiz. Der Schweizer Alpkäse verleiht diesem Fondue den besonders würzigen und edlen Geschmack.

Praktische Tipps

Fondue-Rezept für 2-3 Personen (400 g):
1. 1,5 dl Weisswein in das Caquelon giessen, 2 Kaffeelöffel Stärkemehl (8 g) auflösen, zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und das Ganze erwärmen.
2. Den geriebenen Käse hineingeben und langsam zum Kochen bringen; dabei ständig mit einer Kelle rühren.
3. Nach Belieben Pfeffer und Kirsch oder etwas Muskatnuss hinzufügen. Sobald Ihr Fondue sämig ist, servieren Sie es, ohne das Köcheln zu unterbrechen. Anschliessend das Fondue regelmässig mit den aufgespiessten Brotwürfeln rühren.

Gekühlt aufbewahren bei max. +5 °C.

Zutaten

Vacherin fribourgeois AOP d'alpage 49% (Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch aus dem Alpgebiet), Le Gruyère d'Alpage AOP 49% ( Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt aus dem Alpgebiet), Kartoffelstärke.

Nährwert

100g enthalten: Energiewert 1610kJ (389kcal); Eiweiss 25g; Kohlenhydrate 2.5g davon Zucker < 0.1g; Fett 31g davon gesättigte Fettsäuren 20g; Salz 1.5g

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