AOP Gruyere scharf «surchoix» - 250g

Die Geschichte der Käseproduktion im Greyerzerland (französisch "Gruyère") ist seit dem Jahr 1115, also seit über 900 Jahren, dokumentiert. Bereits im 17. Jahrhundert wurden mit Stempeln und Markierungen erste Anstrengungen unternommen, den Namen und die Herstellung des beliebten Hartkäses zu schützen. Heute garantiert das Gütesiegel AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung), dass der Käse tatsächlich in zertifizierten und streng kontrollierten Betrieben der Region um Fribourg hergestellt wurde.<br>
Der Gruyère "surchoix" reift bis zu eineinhalb Jahren im Keller und ist darum sehr kräftig im Geschmack.